Szabolcsi Hajnalka

A legrégebbi múltra visszatekintő száraztészta-féleségünk a tarhonya, ami már a 16. század óta elválaszthatatlan része a magyar konyhának. Népszerűségét annak köszönheti, hogy rendkívül praktikus, mivel akár évekig is eltartható, s igen változatosan elkészíthető. Az otthonuktól távollévő emberek (pásztorok, aratómunkások stb) bográcsban egyszerűen, rövid idő alatt tápláló, nem romlandó ételt tudtak előállítani belőle. Egyik legnagyobb tarhonyakészítő vidékünk a Tisza mentén található, ahol az 1897-ben készült mennyiség elérte a 180 tonnát.

Az orvostársadalomban már több éve tapasztalható elvándorlás is azt jelzi, hogy a hazai egészségügyi ellátás egésze veszélyben van. A kormány hiába próbálja különböző eszközökkel (ösztöndíjak) lekötni a szakorvosjelölteket, béremelés nélkül az mit sem ér. Emiatt indultak országjáró körútra a magyar rezidensek a Magyar Rezidens Szövetség szervezésében. A cél, hogy az év végéig minél több rezidens orvos helyezze letétbe felmondólevelét (október 27-ig csaknem 2000 került letétbe), hogy ezzel gyakoroljanak nyomást a kormányra az orvosi bérek emelése és a munkakörülmények rendezése érdekében.

A gyermekek fejlődésének természetes közege a család, ugyanis az egészséges személyiségfejlődéshez szükséges feltételek csak ép családban adottak. A legfontosabb az itt megélhető biztonságérzet, melyet a szülők egymás iránti szeretete táplál. A családi légkör ugyanis a szülők egymással való kapcsolatán múlik elsősorban. Ahol a szülők külön-külön szeretik gyermeküket, de egymással nem tudnak kijönni, a gyermek szorong, veszélyben van.

A borderline személyiségzavar a hangulat, az emberi kapcsolatok és az önkép szélsőséges ingadozásaiban kifejeződő, élethosszig tartó zavar.

A borderline személyiségzavarban szenvedő egyének életét a gyakorta és sokszor minden ok nélkül megjelenő depressziós, szorongásos- vagy dührohamok alakítják.

Bizonytalan énképük következtében hol totálisan megkérdőjelezik önmagukat és értékeiket, hol pedig önmaguktól eltelve mélységesen lenéznek mindenkit.

Amikor valaki olyan ingerektől vagy helyzetektől retteg, amelyek a legtöbb ember számára nem tűnnek különösebben veszélyesnek, fóbiáról beszélünk. Noha a fóbiások tisztában vannak félelmeik irracionális voltával, szorongásuk csak a kritikus dolgok kerülésével csökkenthető.

Amíg félelmeink nem teszik lehetetlenné mindennapi életünket, addig nem diagnosztizáljuk őket fóbiaként. Aki azonban például tömegiszonya miatt nem jár színházba és nem tud végigmenni egy forgalmas utcán, már túllépte ezt a határt.

A személyiségzavarok egyik típusa az antiszociális személyiségzavar, melyet az impulzív, a többi ember és a szociális normák semmibevételén alapuló, érzéketlen viselkedés jellemez.

Az ilyen személyek viselkedését szinte kizárólag a saját szükségleteik irányítják, azaz hiányzik belőlük a lelkiismeret.

A Szent György napján született s ennek tiszteletére Györgynek keresztelt szentünk 980 körül látott napvilágot Velencében. 5 éves korában súlyos betegsége miatt szülei átvitték a Saint-Giorgo szigetén levő bencés monostorba, s fogadalmat tettek, ha meggyógyul, Istennek szentelik fiuk életét.

A gyermek felépült, s a szerzetesek fokozatosan vezették be a rend lelki életébe, fegyelmébe.

Réthelyi Miklós nemzeti erőforrás miniszter elmondása szerint megadóztatná a diplomásokat a kormány, mintegy ebből finanszírozva a következő generációk képzését.

A terv még kezdetleges, így arról sem tudtak nyilatkozni, hogy önkéntes vagy kötelező jellegű, illetve hány százalékos befizetésről van szó.

A katolikus egyházban egyik közkedvelt Mária tiszteleti forma a rózsafüzér imádság, melynek eredete történészek szerint a IX. században gyökerezik.

Ebben az időben a szerzetesek legfőbb imádsága a 150 zsoltár volt, melyet órákon keresztül imádkoztak, s amit a közönséges halandó ember írástudatlansága miatt nem gyakorolhatott.

Az augusztus 12-14. között megrendezett, háromnapos Baranyai Gazdanapok méltán viseli a Dél-Dunántúl legnagyobb mezőgazdasági és élelmiszer-ipari szakkiállítási nevet.

Szent Bertalan Jézus 12 apostolának egyike. Az Újszövetség alig említi, s azt a keveset is homály fedi. Apokrif iratok szerint először Itáliában, majd Örményországban hirdette az evangéliumot. Itt lett 60 körül Krisztus vértanúja, először megnyúzták, majd lefejezték.

A Sixtusi kápolna oltárfalán Michelangelo úgy ábrázolja, hogy egyik kezében egy kést tart, a másikban pedig a tulajdon bőrét. Azt is mondják, hogy Michelangelo erre a bőrre az önarcképét festette rá.

A magyar paraszt - kivált az élelmezés terén - szinte teljes önellátásra rendezkedett be. A boltból csupán a ritkább fűszereket, süvegcukrot, háztartási szereket, édességet, a befőzéshez szükséges kellékeket, továbbá a lámpába való petróleumot vásárolta meg.

A falusi szatócsboltok olyan vegyeskereskedések voltak, amelyekben a szatócs mindezen alapvető árucikkeket tartotta. A boltos legtöbbször hitelbe adta áruját, ennek következtében a falusiak közül többen a boltos adósai voltak.

A műrokonság számos változatának egyike a tejtestvérség, mely abban az esetben alakult ki, amikor az anya nem tudta szoptatni a gyermekét, s azt valamelyik közelálló falubeli asszony-aki éppen akkortájt szült- látta el anyatejjel. A két gyermek így vált tejtestvérré.

A magyar falu összetartó erejét, hitét, az emberek munkájának értelmét az "Isten, haza, család!" hármas jelszava határozta meg. A parasztok mindennapi életéhez, gondolkodásához a család állt legközelebb, hiszen abban éltek, annak boldogulásáért dolgoztak.

A fokföldi ibolya egészséges marad, ha a leveleket és tőkekocsányt nem levágjuk, hanem enyhe tekeréssel és egy rántással távolítjuk el. A fokföldi ibolyát soha nem szabad felülről locsolni, nehogy a levelekre víz kerüljön, különben fonálféreg szaporodik el rajta.

Ha a muskátli és más erkélyvirág locsolóvizébe olykor kevés állott sört, kávét vagy kávézaccot rakunk a földjük alá, a növények szebben virágoznak.

Gyümölcsfák alatt rendkívül jól fejlődnek a nárciszok.

Házi és kerti növények locsolására igen jó a lehűtött forró bojlervíz, vagy összegyűjtött esővíz, hólé.

A kerti növényeket nyáron esténként, tavasszal késő délután kell locsolni, a veteményest azonban mindig reggel. A cserepes növényeknél legjobb reggel vagy délben utántölteni a vizet. Csak akkor locsoljunk, ha megkopogtatáskor a cserép üreges hangot ad. A felesleges locsolóvizet távolítsuk el az alsó tányérból.

Az öntözést szabadság idején egy vízzel teli edény és pamutfonal segítségével könnyen megoldhatjuk. A pamutfonal egyik végét lehetőleg mélyen a cserepes növény földjébe dugjuk, a másikat pedig a vízzel teli edénybe, mely magasabban van, mint a cserép. A növény így saját magát látja el vízzel.

Meleg évszakban tovább tarthatók a virágok, ha néha 1-1 jégkockát dobunk a vázába, a virágokat pedig vízzel permetezzük.

Az utazást jobban bírja a virág, ha nedves selyempapírba csavarjuk, a szára végét félbevágott burgonyába dugjuk.

Cikksorozatunk harmadik részében az egészségmegőrzéshez, szépségápoláshoz kapcsolódóan ismertetünk néhány jól bevált háziszert.

Bőrradír házi készítéséhez élesztő, búzakorpa és tej szükséges. A pépet száradás után puha ronggyal vagy szivaccsal kell ledörzsölni.

Fogkő, nyálkő leoldása egészséges fogakról a fogmosáshoz használt citromlével vagy szódabikarbónával történhet.

Leégésre tejfölös bedörzsölés, mészvizes borogatás vagy kamilla-zsályalevélteás borogatás alkalmazható.

Az igazi szülőt a jószándék vezérli gyermekei nevelését illetően, mégis sokszor hibát követ el, amikor következetlen a nevelés során, avagy ilyen-olyan okból kifolyólag helytelen példát statuál csemetéje számára. Egy gyermek csak akkor lehet boldog és egészséges, ha néhány alapelvet szilárdan betartunk vele szemben.

Az étkezés és mozgás terén kialakított rossz szokásoknak végleges következményei lehetnek a gyermek későbbi életére nézve. Így ezen a két területen különösen mérlegelendő, hogy hogyan is járunk el a gyermekkor folyamán.

Az étkezést illetően minden szempontból a legjobb, ha a család az asztalnál ülve, lehetőleg együtt étkezik. Így a gyermek figyelmét nem vonja el pl a televízió, s általában a túlevés is elkerülhető.

Amikor a beteg vagy a lábadozó otthoni gondozásáról van szó, sok múlik a környezeten, a hozzátartozók, gondozók hozzáállásán és szakértelmén.

Fontos, hogy a beteg számára megfelelő környezetet biztosítsunk. Lehetőség szerint különítsük el egy helyiségben. Az ágy ne legyen a fűtőtest mellett, ne tűzzön rá a nap, s ne legyen huzatban. A betegszobát naponta többször szellőztetni kell.

Ha a beteg nehezen mozog, vagy huzamos ideig ágyba kényszerül, gondoskodni kell a mozgatásáról. Ezzel megakadályozhatók a felfekvések. Jó hatású a végtagok tornáztatása és az izmok masszírozása.